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今日の焼き菓子

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久々にカフェノア(右)が食べたくなって焼きました。
表面にグラニュー糖をまぶしているので、一見甘いクッキーに思われがちですが、
苦みの効いたクルミ入りのコーヒー生地とマッチしていて手が止まらなくなるのです。
一気に食べてしまうので、今回はレシピの半分を焼きました。
左は、試作のキャラメルを使ったクッキーです。
秋になるとキャラメルのお菓子が食べたくなります(^^)

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あと定番のオレンジと紅茶のパウンドケーキ。
パックリ美味しそうに焼けました◎
日を追うごとに、しっとりしてきて大好きなパウンドケーキの1つです。
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# by maron-0309 | 2010-09-05 12:14 | 焼き菓子

ネコ

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我が家に家族が増えました。
名前は「ソラ」
母が里親募集で苦労して貰ってきました。

パソコンを触っていたら、必ず覗きにやってきます。
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ビックリ顔。
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やんちゃな男の子です。
今の私の最大の癒しになってます(^^)
元気で長生きしてね!
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# by maron-0309 | 2010-09-05 11:39 | 日々の事

日々のこと

お久しぶりです。
今日は、久々に朝からのんびり過ごしてます☆
秘密のケンミンショーでアーモンドバターが取りあげられてから、
マスターのアーモンドバターが大好評で、お店は大変な事になっていました。
現在も全国からお取り寄せの注文が入っています(^^)
最近は、リピーターのお客様からの注文も入ってきているようで、
とっても嬉しく思っています。


そして、先日ミータンさんがお店に来てくれました!
何と私は、その日に限ってお店をお休みしていて・・・・会えませんでした(>_<)
ミータンさんのブログ→☆☆
何て、ついてないのかしら・・・。
次の日、ちぃこさんから、ミータンさんから預かった温かいメッセージ付きの名刺を頂きました。
ミータンさん、京都からはるばる来て頂いて有難うございました☆
いつかお会いできる日を楽しみにしていますね。

お店の焼き菓子も、今月中に再開します。
今、オーブンの中には試作のクッキーが入ってます。
うまく行くかな~~。


今日は、久々に親友とのご飯♪♪
行ってきまーす☆
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# by maron-0309 | 2010-09-05 11:29

マンゴージャスミン

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こんばんわ。
2日連続の投稿は、久々ですね~。
昨日、美味しそうなマンゴーが手に入ったので早速私も夏らしいスイーツを作ってみました。
マンゴーをミキサーにかけてピューレ状にしてからムースにしました。

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ムースの上にはキラキラのジャスミンのジュレを乗せて☆
これが乗るだけで、ずいぶん涼しげになるなぁ~(^^)
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# by maron-0309 | 2010-07-31 21:13 | 生菓子

アーモンドバター

お久しぶりです。皆さんお元気でしょうか。

毎日暑いですねぇ。。。

食欲は一向に減らないけれど、やっぱり暑いのは苦手です(>_<)


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今日は、我が町、姫路市の名物「アーモンドバター」のお話をさせて頂きますね。

少し前から、姫路市がアーモンドバターに対して動いているようで、新聞でも撮りあげられたり、

また自店にも秘密のケンミンshowの取材が来たりと、ちょっとした騒動になってます。

(読売テレビ『秘密のケンミンshow』のOAは8/5予定になっています。

自店は少しだけ紹介されると思います☆)

そんなこんなで、お店でもアーモンドバターをお求めのお客様が急上昇しております。

私も入店した時から、マスターが大きなボウルでいつも作っているのを見ているし、

毎朝食べているほどの大好物なので、この機会に、もっと沢山のお客様に食べてほしいなぁ

と思っています。


<自家製アーモンドバターの特徴>
●マスターが厳選した素材・・・上質アーモンドと風味豊かなバターを使用しています。
●焼きあがりはサックリとアーモンドの香ばしさがとてもよく出ています。
●配合の甘みが絶妙です。
●冷蔵庫保存で1ケ月以上は持ちます(季節により異なりますが、保存期間は記載しております。)


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<販売グラム数の種類>
100グラム(¥300)→こちらは店頭販売のみ。家庭用ですので小さなプラスティク容器です。
180グラム(¥500)→こちらは店頭&webでも購入可。瓶詰めです。
550グラム(¥1500)→こちらは店頭&webでも購入可。瓶詰めです。
800グラム(¥2000)→こちらは店頭&webでも購入可。瓶詰めです。

★以上の種類で販売しております。店頭で、お客様より800グラム以上お求めの方は大きい缶で、
量り売りもさせて頂いておりますので、その際は店頭のスタッフにお声をお掛け下さい。


<アーモンドバターの保存方法>
①夏場は必ず冷蔵保存してください。冬場は常温保存でも大丈夫です。
基本、冷蔵保存で賞味期限までご利用ください。

②ご利用する前に冷蔵庫から出し、常温に戻して柔らかくなったアーモンドバターを食パンに塗ります。

※ちなみに私は、起きてすぐに食べたい派なので塗る分だけを電子レンジで5秒間チンしてから
  塗っています。10秒すると溶けてしまうので要注意なのです!→経験者は語る。


<アーモンドバターの使い方>
①食パン(ハードパンをオススメ致します)にアーモンドバターを塗り、トースターで焼きます。
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②焼き具合のポイントは、まずバターが溶けてぬれたような状態から白っぽく乾いた状態に膨れます。
そしてここからです!!!ここからがわりと早いと思います。表面がきつね色に色づきます。(きつね色に必ずこんがりと焦がして下さいね!)
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③トースターから出して頂きましょう!!きつね色にこんがりと焼けた香ばしいアーモンドと風味豊かな
バターの匂いが漂います。

★朝食にも3時のTEA TIMEにもお勧めです!!保存方法・使用方法は購入して頂いた
お客様にはきちんと説明書を入れさせて頂きますのでご安心ください。

自店では約9割のお客様がモーニングにこちらのアーモンドトーストを選ばれます。

26日よりお店のホームページが出来(まだヤフーの検索にはヒットしていないのですが、

もうすぐします)

アドレスを直接入れて頂くと、ホームページはご覧いただけます。

お店のホームページはこちらです→☆☆

アーモンドバターのお取り寄せはこちらです→♪♪

ちぃこさんのブログでも紹介されてます→◎◎

昨日からお取り寄せ(ホームページの)でのご注文が殺到しているみたいで、

マスター大張りきりで頑張ってます(^^)

「マスターの美味しいアーモンドバター」 一度、ご賞味してはいかがでしょうか☆☆

どうぞ、宜しくお願い致します。
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# by maron-0309 | 2010-07-30 20:29 | お店の事