+summyの毎日+

マロンタルト

むかし、子供のように可愛がっていたウサギの名前が「マロン」でした。

コロコロしてて可愛かったなぁ。

先日、先生に教えてもらった　マロンタルト。

まさにマロンづくし！！です。

下から、タルト生地、蒸して裏ごしにした栗のペースト、ダマンド、さらにマロンを

敷き詰めて最後にクランブル。

クランブルの生地にほんの少しあるものを入れることで、さらに風味が増してます。

美味しくないわけがないマロンタルト。

先生、やっぱりスゴイです。







ちぃこさんの家で生まれた子猫ちゃん。


コロコロしてて、可愛すぎます。


一生大切に育ててくれる飼い主さんを、募集中です☆

エンガティ-ヌ

秋になると食べたくなる焼き菓子の一つ「エンガティーヌ」です。

美容効果の高いマカダミアンナッツ、アーモンド、クルミをぎっしり

詰め込んでます。




食欲もますます止まらない秋、、、

幸せだけど食べ過ぎです。

◎初出店 にじのわまつり◎

こんばんは。

バタバタとしていて、結局後からのブログとなってしまいましたが、、

9/24（土）un　autreにとって初の「にじのわまつり」　に出店させていただきました。

ｉｔｕｍｏさんが開催されている、とても大きなイベントで数年前まだＯＬだった頃に

お客さんとして楽しませてもらいました。

数年後、まさか自分が出店側に立つことになるとは思いもよらなかったです笑

この日のために、ちぃこさんと一緒に焼き菓子作り頑張りました！

自分にとって、この時間はものすごく貴重で有難く勉強になることばかりでした。

何だか固い表現になってしまうけど、言葉に表すとこんな感じです。

私には時間制限があって限られた中での仕事でしたが、毎日夜なべしていたちぃこさん

本当にお疲れ様です。

そして、焼き菓子に専念できるように手分けして色々手伝ってくれたお店の皆にも

心から感謝の気持ちです。

そしてそして、当日に飛び入りでお手伝いにきてくれたちぃこさんの親友Ｎさん、

遠くから本当にありがとうございました。

人と人とのつながりや思いやりの大切さをこの世界に飛び込んでからひしひしと

感じています。

久々なので、長々と書きすぎてしまいました（汗）

当日はお天気にも恵まれて、最高のイベント日和でした。

今回たくさんの方にun　autreの焼き菓子を手にとってもらい、本当に嬉しかったです。




100個作ったワッフル、完売しました！


そして気になっていた「森蔵」さんの焼き菓子もたくさん買っちゃいました☆

シュニッケン（だったかな？）が、シナモンとジャムとの掛け合いが絶妙で

すごく美味しかったです。近くで販売してないのが残念。。。


また、イベントのスタッフさん達には、たくさん助けていただき本当にありがとうございます。

今回、初出店ということで不安が多い中、荷物運びなど笑顔で手伝ってくださり、

キビキビとした行動にはこのイベントに対するスタッフさん達の熱意が感じられて

見とれてしまいました。

本当にありがとうございました☆

にじのわまつり、楽しくてためになるお祭りでした。

アラサーにはキツイ山登りだったけど、来年も参加させていただきたいです(^^)

抹茶とバニラのムース

こんにちは。


またまたご無沙汰しております(ー_ー)


先月、ケーキ教室で習った抹茶のムース。


ちぃこさんのアイデアを参考にして、バニラと合わせて作ってみました！
　

トップは抹茶のゼリーです。




～にじのわまつりについて～


ちぃこさんのブログでも紹介されてますが、来月「にじのわまつり」のイベントに


出店させて頂くことになりました。


こんなに大きなイベントは初めてなので、今からドキドキしてます。


出店されるお店も60店舗以上とのことで、私もかなり楽しみです！


あと1か月、皆さんに喜んでいただけるような焼き菓子を作れるよう、ちぃこさんと頑張ります◎



～おまけ～


画像悪いですが、最近のソラ。


1才にして、この貫禄。すごいぜ。

フルーツタルト

暑くてバテてます。。。

でも極力クーラーは我慢する日々、早く涼しくならないかなぁ。

こんなに暑くても甘いものは毎日欠かさず食べてます！

この前、ちぃこさんにタルトのコツを教えてもらったので早速作ってみました。

ちょっとフルーツ不足で可愛くないなぁ。

生クリームは軽めの35％で。

いつもなら2、3コ平気で食べてしまうのに、今日は1つでリタイアしました。

やっぱり夏バテしてるのかな、、、。

これからお店ではムース系が、たくさん登場すると思います。

ムース作りは、どうも敬遠しがちなのでこの夏で上手く作れるようになるように

作りまくりたいと思ってます。

ちゃんとアップできるものが、出来ますようにー！